Dereotlu Peynirli Kek

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
1 su bardağı kadarda dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı çörekotu

1 yemek kaşığı susam
Yapılışı;
Dereotu ve peynir hariç tüm malzemeyi sırasıyla koyup güzelce çırpıyoruz normal kek gibi dereotunu ve ezdiğimiz peyniride ekliyip güzelce karıştırıp yağlıyıp unladığımız ve isteğe göre susam ve çörek otu serpiştirdiğimiz kalıba çırpdığımız kek malzememizi boşaltıyoruz....180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz...kürdan testiyle bakalım kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir,,,,fırından çıkartıp fırın telinin üzerine koyalım ve soğuyunca ters çevirip  çıkartalım.......... AFİYET OLSUN

Çikolata Soslu Kek

Malzemeler;

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

2-2,5 su bardağı kadar un

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

Çikolata sosu;

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 tepeleme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

hindistan cevizi

Yapılışı;

Öncelikle yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar iyice çırpalım,sırasıyla diğer malzemeleri de koyup çırpalım yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında pişirelim. Kürdan testiyle bakıp anlayabiliriz pişdiğini. Küçük bir tencerede sütü,suyu,şekeri,kakaoyu ve unu koyalım çırparak kısık ateşte pişirelim katılaşınca altını kapatalım, çok katı olursa sütle biraz açabiliriz kıvamını. Keki ters çevirelim ve her yerine çikolata sosu sürelim ve süsleyelim.

Fındıklı Muffin Tarifi

Malzemeler;

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı fındık

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı kadar un

Yapılışı;

Öncelikle yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpalım ve sırasıyla bütün malzemeleri ekleyelim çırpalım küçük kek kalıplarına yada kağıtlara paylaştırarak dökelim kabarma payını unutmayalım ona göre dökelim 180 derece fırında pişirelim kürdanla test edelim. Ben kağıtlardan çıkarttım ve çikolata sosunda servis yaptım.

Limonlu Portakallı Kek

Malzemeler;

4 tane yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

 1,5 su bardağı un

2 adet limon

1 paket kabartma tozu

1 tane portakal

YAPILISI;

Bir kaba yumurtaları ve şekeri ekle köpürene kadar güzelce çırp,sütü,yağı da ekle ve çırpmaya devam et. Portakalın kabuğunun rendesini ekleyelim ve yarısının suyunu sıkıp ekleyelim. limonların da suyunu sıkıp ekleyelim, bir tanesinin de kabuğunun rendesini yapıp ekleyelim. Ve kalan diğer malzemeleri de ekleyelim ve çırpalım yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.Soğuyunca ters çevirelim ve servis yapalım. 

Susamlı İki Renkli Kek

Malzemeler;

2 büyük yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı susam

Yapılışı;

Kakao ve susam hariç tüm malzemeyi sırasıyla koyup mikserle çırpalım ve kek kalıbına sıvı yağ sürelim birazda un serpelim ve susam serpiştirelim çırptığımız hamurun yarısını dökelim kalıba. Kalan hamura kakaoyu koyalım çırpıp onuda kek kalıbındaki harcın üzerine gezdirerek dökelim. 180 derece fırında 25  30 dakika pişirelim kürdan tetiyle kontrol edelim. Soğuyunca ters çevirip çıkartalım.

Kremalı Bardak Kek

Malzemeler;

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması için;

1 litre süt

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 paket sade krem şanti

Yapılışı;

Öncelikle yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırpalım un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Unu ve kabartma tozunu ekleyelim kaşıkla karıştırıp bardakları yarıya kadar dolduralım 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim kürdanla test edelim. Pişen keklerin üzerine temiz bez örtüp biraz bekletelim ve kremayı yapalım krem şanti hariç bütün malzemeleri koyalım ve katılaşana kadar pişirelim krema biraz ılınınca krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. Ilınan kekleri bardakları yırtarak kolayca çıkartalım keklerin ortasını kesip krema sürelim ve üstlerine de krema sürelim. İsteğe göre süsleyelim.

Mandalinalı Kuru Üzümlü Kek

Malzemeler;

2 tane büyük yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı mandalina suyu
2 mandalina kabuğu rendesi
1 kahve fincanı kuru üzüm veya kuş üzümü

1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı;

Öncelikle yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım ve mandalina suyunu,yağı ekleyip tekrar çırpalım üzüm hariç tüm malzemeyi ekleyip tekrar karıştıralım ve üzümleri una bulayıp karışıma ekleyelim şöyle bir karıştırıp yağladığımız yuvarlak kelepçe kalıbına dökelim. 180 derecede pişirelim kürdanla bakalım soğuk servis yapalım.