22 Nisan 2015 Çarşamba

Patlıcan Oturtma Tarifi

Malzemeler;
1 kilo patlıcan
300 gram kıyma
1 tane büyük soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
Yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Sos için;
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
sıvı yağ
Yapılışı;
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim...yağı tavaya koyalım yemeklik doğradığımız soğanı hafifçe kavuralım,biberleride doğrayıp ilave edelim biraz kavurup kıymayı ekleyelim baharatlarını ekleyelim domatesi rendeleyip koyalım maydanozu ve sarımsağıda doğrayıp koyalım ve bir kaç dakika daha kavurup altını kapatalım...patlıcanları süzelim ve ister yuvarlak ister benim yaptıgım gibi dikdörtgen şekilde keselim ben patlıcanları boyuna üçe kesip enine dörde böldüm ve kızgın yağda kızartalım fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine alalım...ben tencerede yaptım isteğe göre fırındada yapabilirsiniz...patlıcanların yarısını tencereye dizelim ve kıymalı harcı heryere dağıtarak yayalım üzerine kalan patlıcanları dizelim ve sıcak suyu kaseye alıp salçayı karıştırarak ezelim tuzunu da koyup bu sosu yemeğimizin üzerine dökelim ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim...Afiyetler olsun...

18 Nisan 2015 Cumartesi

Yumurtalı Fasulye Mıhlası


Malzemeler;
Yarım kilo taze fasulye
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek Kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salca
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber 
Omlet İçin;
1 kasik tereyağı 
2 yumurta 
Yapılışı;
Öncelikle fasulyeleri civil yani bir tane fasulyeyi önce enine üç parçaya sonra uzunlamasina üç parçaya jülyen usulü keselim ve 20 dakika kadar haşlıyalım ve tavada Soğanları küçük küçük doğrayıp yagda kavuralim salçayı ve baharatları ekliyip haslanan fasulyeyide ekliyip biraz kavuralim diger tarafdanda yumurtalar cırpıp omlet tavasinda tereyağıyla omlet yapalım ve kavurdugumuz fasulyeyi üzerine yayalım ve duz servis tabagina çevirelim AFİYET OLSUN

12 Nisan 2015 Pazar

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar


Malzemeler;
Yarım kilo mantar
1 tane piliç göğüs
4 tane sivri biber
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Beşamel Sosu;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
Yağı tavaya koyalım yemeklik doğradığınız soğanı koyup hafif kavuralım biberleri doğrayıp koyalım onlarıda kavurup küp küp doğradığımız tavukları koyup kavurmaya devam edelim mantarları doğrayıp koyalım ve salçayı tüm baharatları koyalım mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavuralım ve kapatıp borcama alalım...küçük bir tencereye yağı ve unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım sütü ekleyip çırpma teliyle çırparak pişirelim tuzunu ve karabiberini atalım ve katılaşınca kapatalım...
Biraz ılınınca mantarların üzerine gezdirerek dökelim 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun...

8 Nisan 2015 Çarşamba

Tahinli Cevizli Kurbiye

Malzemeler;
1 su bardağı pudra şekeri 
1 su bardağı tahin 
1 su bardağından az ceviz
1 su bardağından az sıvı yağ
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Pudra şekeri
Tarçın 
Yapılışı;
Tüm malzemeyi koyup güzelce yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlıyıp koyuyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz çok kızarmıycak hafif kızarınca çıkartıyoruz ve biraz sıcağı çıkınca pudra şekeri ve tarçın eliyoruz üstlerine hımmmmmmmmmmmm harika bir lezzet sıcakken bile enfes oluyor...
AFİYET OLSUN

6 Nisan 2015 Pazartesi

Evde Kolay Pizza Tarifi


  • Malzemeler;
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5,5-6 su bardağı kadar un
  • Sos için;
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2-3 yemek kaşığı su
  • Üzeri İçin;
  • sucuk
  • sosis
  • domates
  • biber
  • siyah zeytin
  • kaşar
  • Yapılışı;
  • Öncelikle sütü ısıtalım yoğurma kabına alalım sıvı yağı,tuzu,mayayı koyalım güzelce karıştıralım ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım..Mayalanması için sıcak yerde bir iki saat dinlendirelim..
  • Sosun tüm malzemelerini bir kaseye koyalım ve karıştıralım biraz akıcı bir kıvamı olacakki rahatça hamura sürülebilsin...
  • Benim evdekiler bu malzemelerle seviyorlar onun için bunları kullandım evinizde ne varsa onunla yapabiliceğiniz çok kolay ve bereketli bir pizzadır...
  • Tepsiyi yağlıyalım ve hamuru ikiye bölelim tezgahı unlayıp merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım ben büyük fırın tepsisinde yaptım dikdörtgen iki tepsi oldu...
  • Hamuru tepsiye yerleştirelim ve üzerine sosu sürelim küçük küçük doğradığınız malzemeleri yerleştirelim en üste kaşar gelecek ve 180 derece fırında hamurun altı pişene kadar pişirelim....
  • Afiyetler Olsun

3 Nisan 2015 Cuma

Menemenli Gözleme



  • Malzemeler;
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • aldığı kadar un..... 
  •  İçi için;
  • 2 tane soğan
  • 6 tane biber
  • 4 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve üzerlerini yağlamak için küçük kaseyle sıvı yağ.......... 
  • YAPILIŞI;
  • Öncelikle kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım ve 1-2 saat bekletelim..bir kaba soğanı ,biberi ve domatesi küçük küçük doğrayıp tuzunu ve yağını ekliyip karıştıralım,çigden koyacağız..mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım arasına 3-4 kaşık menemenden koyup üçgen şekilede kapatalım altı kısık kızgın tavada çift taraflı kızartalım,kızaran tarafına fırçayla sıvıyag sürüp çevirelim veeeeeeeeeeee AFİYETLE YİYELİM BAL ŞEKER OLSUN 

1 Nisan 2015 Çarşamba

Çikolata Soslu Mozaik


  • Malzemeler;
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 kaşık kakao
  • 5 kaşık şeker
  • 1 su bardağına yakın süt...
  •  Üzeri İçin;
  • 1 paket çikolata sosu...
  •  Yapılışı;
  • Derin bir kapta öncelikle bisküvileri ufalıyalım vee diğer tarafta yağı eritelim içine sütü şekeri ve kakaoyu koyup çırpalım ve bisküvilerin üzerine dökelim iyice yoğuralım kıvamına göre süt ekleyebilirsiniz...servis yapacağımız tabağa elimizle bastırarak şekil verelim ben altını tabak gibi düz yapıp yanlarını kalın ve yüksek yaptım veeeee çikolata sosunu yapalım üzerinde 2,5 su bardağı yazıyor biz 2 su bardağı sütle yapalımki biraz koyu bir kıvamı olsun,ilk sıcağı çıkınca pastamızın üzerine dökelim vee ceviz ,fındık neyiniz varsa onunla süsleyip dolapta 2 saat kadar bekletelim harika bir lezzetttttttttt AFİYET OLSUN...............

30 Mart 2015 Pazartesi

3 2 1 Poğaça Tarifi

Malzemeler;
4 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
beyaz peynir ve maydanoz
Üzeri için;yumurta
Yapılışı;
Un hariç tüm malzemeyi koyalım unu azar azar ilave edelim ve yoğuralım yumaşıcık bir hamur olacak...Yoğurduğumuz hamuru dolapda yarım saat kadar dinlendirelim...Ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirelim normalde bu poğaça yuvarlak ve galeta unlu olur ama benim ev halkı galeta unlu sevmiyor onun için normal şekil verip yumurta sürdüm isteğe göre susam ve çörek otu serpebilirsiniz...180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim...yumaşacık bir poğaça oluyor...

25 Mart 2015 Çarşamba

Kolay Yaş Pasta


Malzemeler;
1 tane hazır pasta tabanı
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 tane vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata
1 tane muz
Islatmak İçin;
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kahve
2 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı;
Öncelikle tencereye sütü,şekeri,unu koyup çırpma teliyle sürekli çırparak pişirelim katılaşınca yağı ve vanilyayı koyalım kaynamaya başlıyınca kapatalım ve çikolatamızı içine atalım kenara alalım ılınmasını bekliyelim servis tabağına pasta tabanının bir parçasını alalım 1,5 su bardağı süte ben 1 tatlı kaşığı kahve koydum istege baglı kahve koymayada bilirsiniz 2 tatlı kaşığıda şeker koydum ve karıştırıp kekimizi ıslatalım yaptığımız kremanın yarısını yayalım muzu küçük küçük doğrayalım ve onuda koyup üzerine biraz daha krema koyup diğer parça kekimizi üstüne kapatalım ve onuda sütle ıslatalım artan kremayıda heryerine yayalım ve dolapda dinlendirelim...

23 Mart 2015 Pazartesi

Kolay İrmik Tatlısı


Malzemeler:
1 litere süt
8 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Yeteri kadar hindistan cevizi
Yapılışı;
Tencereye sütü,şekeri ve irmiği koyalım ve kısık ateşde sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirelim,koyulaşınca vanilyayı ve tereyağını koyalım ve kaynayınca altını kapatalım...
Borcamı ıslatalım suyla ve süzelim tatlımızın yarısını borcama dökelim ve kalan yarısına kakaoyu koyalım ve karıştıralım iyice yedirip tatlımızın üzerine gezdirerek dökelim hindistan cevizi serpelim..
Dolapda bekletip soğuk servis yapalım afiyet olsun...

21 Mart 2015 Cumartesi

Patates Mücveri


Malzemeler;
3 tane patates
1 tane havuç
2 tane yumurta
4-5 dal taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 diş sarımsak
yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı kadar un
 kızartmak için sıvı yağ..... 
Yapılışı;
Bir kaba patatesleri ve havuçu soyup rendeliyelim,sularını sıkıp başka bir kaba alalım ve diğer malzemeleride katıp karıştıralım tavaya az yağ koyup kızdıralım ve kaşıkla karışımdan alıp kızgın yağa atalım çatalla biraz üzerlerini düzeltelim ve önlü arkalı kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alalım veeeeeeeee sıcak servis edelim AFİYET OLSUN....

19 Mart 2015 Perşembe

Burçak Bisküvili Etimek Tatlısı


Malzemeler;
1 paket etimek 
Muhallebisi için;
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı......... 
Şerbeti için;
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu..... 
Üzeri için;
1 paket burçak bisküvi
 Yapılışı;
Öncelikle şerbetimizi yapalımki soğusun bunun için Bir tencereye suyu ve şekeri koyalım altını açıp şeker eriyene kadar karıştıralım kaynamaya başlayıncı limonu suyunu ekliyip altını kısalım 15-20 dakika kaynatalım ılınsın borcama etimekleri dizelim ve üzerine şerbeti gezdirelim.. diğer yandan sütü bir tencereye alalım unu ,şekeri,nişastayı koyup altını yakalım ve sürekli karıştıralım koyulaşana kadar. Ocaktan almaya yakın vanilya ve tereyağını koyalım ve altını kapatalım ve biraz sıcağı çıkınca etimeklerin üzerine dökelim ve yayalım oda sıcaklığına gelince dolapda bekletelim,burçakları robottan geçirelim ve servis yapacağımız zaman üzerlerine bolca serpiştirelim... AFİYET OLSUN

18 Mart 2015 Çarşamba

Dereotlu Peynirli Kek


Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
1 su bardağı kadarda dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı çörekotu

1 yemek kaşığı susam
Yapılışı;
Dereotu ve peynir hariç tüm malzemeyi sırasıyla koyup güzelce çırpıyoruz normal kek gibi dereotunu ve ezdiğimiz peyniride ekliyip güzelce karıştırıp yağlıyıp unladığımız ve isteğe göre susam ve çörek otu serpiştirdiğimiz kalıba çırpdığımız kek malzememizi boşaltıyoruz....180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz...kürdan testiyle bakalım kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir,,,,fırından çıkartıp fırın telinin üzerine koyalım ve soğuyunca ters çevirip  çıkartalım.......... AFİYET OLSUN

17 Mart 2015 Salı

Tavuklu Börek Tarifi


Malzemeler;
4 tane yufka
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
İçi İçin;
1 tane göğüs
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 tane yumurta
Yapılışı;
Öncelikle tavuğu haşlayalım ve soğuyunca küçük küçük doğrayalım yemeklik doğradığımız soğanı tavada biraz kavuralım üzerine tavuğu ekleyelim ve tüm baharatları koyalım biraz daha kavurup kapatalım. Yufkayı tezgaha serelim süt,yoğurt ve yağ karışımını çırpıp sürelim yufkayı önce iki ucunu bir araya getirelim harçtan sürelim ve tekrar diğer uçları bir araya getirelim yani bohça şeklinde katlayın, yine harçtan sürelim ve dörde bölelim kare elde edeceğiz ortasına tavuğu koyalım ve yine bohça gibi kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim yumurta sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Nefis bir börek oluyor. Sıcak servis 

16 Mart 2015 Pazartesi

Erzincan Un Çorbası


Malzemeler;
1 kase erişte
1 tane büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre kadar sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Üzeri İçin;
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Yapılışı;
Öncelikle soğanı ince ve küçük bir şekilde doğrayalım. Küçük bir tencerede yağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım üstüne kaynamış suyu ekleyelim tuzunu da atalım erişteleri de ekleyelim ve ara sıra karıştırarak pişirelim. Altını kapatalım ve ılınmasını bekleyelim yoğurda su koyalım ve ayran yapalım içine sarımsağı da rende yapalım çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim dikkat edelim yoğurdumuz çökmesin. Bir tavada tere yağını ve naneyi hafif yakıp çorbamızın üzerine gezdirelim. Ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun

15 Mart 2015 Pazar

Börülce Salatası


Börülceyle tanışmam bebeğimi dünya getirdikten sonra sütümün artması için önermeleriyle başladı ve ben gerçekten faydasını gördüm...
Emziren annelerin aklında bulunsun istedim sevgiler...
Malzemeler;
2 su bardağı kuru börülce
2 tane kırmızı biber
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5 dal yeşil soğan
1 tane havuç
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kadarda limon
Yapılışı;
Bir gece önceden börülceyi suya koyalım. Börülceyi süzüp yıkayalım ve bir tencereye alalım su ekleyip haşlayalım,haşlanınca süzüp soğuk sudan geçirelim ve geniş bir kaba alalım.. Yıkadığımız yeşillikleri doğrayalım ve ekleyelim,biberide doğrayalım havuçu rendeleyelim ve yagını.nar ekşisini.limonunu ve tuzunuda ekleyip güzelce karıştıralım ve servis tabağına alalım...
AFİYETLER OLSUN...

13 Mart 2015 Cuma

Yufkalı Çıtır Sosis


EEEvettttttt   şimdi sırada çocuklarımızın bayılarak yiyeceği bir lezzet var... yapımı çok kolay ama görüntüsüde bir okadar güzel..çocuklarımızı biraz şımartalım...
Malzemeler: 
10 adet kadar kalın sosis
1 yufka
Ayçiçek yağı
Kürdan
Yapılışı:
Yufkayı tezgaha serelim hafif ucunu katlayalım ve sosisleri peşpeşe sıralayıp dizelim sıkıca saralım ve iki santim genişliğinde keselim ve kürdanlara batıralım kızgın yağda önlü arkalı kızartalım öncelikle peçetenin üzerine alıp yağnını çektirip daha sonra servis tabağına alalım...Afiyet olsun

12 Mart 2015 Perşembe

Humus Tarifi


Malzemeler:
3 su bardağı nohut
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
Nohutu bir gece önceden ıslatıp bekletelim..Ertesi gün suyunu süzüp tekrar su ekleyip düdüklüde bir saat kadar pişirelim,pişince ılınmasını bekleyelim ve blendrdan geçirelim eger elle ezicekseniz muhakkak nohutun kabuklarını soyalım..Nohutları püre haline getirelim üzerine sarımsağı ezip ekleyelim,tuzu,zeytinyağını,limon suyunu,tahinide ekleyelim..Toz biberin yarısınıda ekleyelim,ayırdığımız pişme suyundan kıvamına göre 1 çay bardağı ekleyip karışıma iyice ezerek karıştıralım...Kaşıkla alıp servis tabağına koyup üzerine kimyon ve sumak serpelim..1-2 kaşık sıvıyağı ısıtıp toz biberi ekleyip kızdıralım ve mezemizin üzerine gezdirelim..ben dere otu ve limon dilimleriyle süsledim...istege göre süsleyip servis yapalım...afiyetler olsun..

11 Mart 2015 Çarşamba

Peynirli Sarma Börek


Malzemeler;
3 tane yufka
1 kase kaşar loru
1 kase sıvı yağ
Üzeri İçin;
1 tane yumurta

Susam
Yapılışı;
Birinci yufkayı alalım ve düz bir yere serelim. Sigara böreği şeklinde 8 eşit parçaya bölelim ve fırçayla yağ sürelim geniş tarafa loru koyalım ve sigara böreğinden biraz daha geniş bir şekilde saralım. Üzerine yumurta sürelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve susam dökelim 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

9 Mart 2015 Pazartesi

Yulaflı Bisküvili Havuçlu Toplar


Çok kolay ve aşırı derecede lezzetli bir tatlı...
Fırın derdi olmadan onbeş dakikada hazırlayabiliceğiniz tarif..
Ben kızımın doğum gününe yaptım ve bu şekilde süsledim...mutlaka deneyin derim

Malzemeler;
3 paket yulaflı bisküvi (3 lü paket)
3-4 tane havuç
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kadar ceviz veya fındık
Üzeri İçin;
1 çay bardağı hindistan cevizi
damla çikolata yada çakıl taşı
Yapılışı;
Havuçları rendeliyelim ve şekerle birlikte ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soğumaya bırakalım.bisküvileri ve cevizi robottan geçirelim ve bir kaba alalım..
Havucuda ekleyelim sütüde yavaş yavaş ekleyelim ve kaşıkla karıştıralım.
Süt az gelirse ekleyebilirsiniz, yuvarlanacak kıvama gelmeli..
Elimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde toplar alalım ve yuvarlıyalım..
Heryerini hindistan cevizine bulayıp,çakıl taşlarıyla süsleyelim..
Dolapda dinlendirip servis yapalım..Afiyetler olsun..

6 Mart 2015 Cuma

Balkabaklı Cezerye


Malzemeler;
2 dilim bal kabağı
1 çiftli paket petibör bisküvi
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı;
Öncelikle kabakları rendeleyip 1 çay bardağı kadar suyla pişirelim. İyice yumuşayınca bir kaba alalım içine bisküvileri ufalayıp koyalım  ve diğer tüm malzemeleri koyup güzelce yoğuralım. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp, Hindistan cevizine,fındığa ,kakaoya ve fıstığa bulayalım. Servis yapalım.

5 Mart 2015 Perşembe

Patates Çorbası


Malzemeler;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 tane soğan
4 tane patates
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı süt

Yapılışı;
Öncelikle tereyağını tencereye koyalım ve eritelim sıvıyağı da ekleyelim iki kaşık unu kokusu çıkana kadar kavuralım küp küp doğradığımız patatesleride ekleyip karıştıralım..suyunu ve tuzunu koyalım..
patatesler pişince sütümüzü ekleyip beş dakika kaynatıp kapatalım...ılınınca blenderla ezelim ve sıcak servis yapalım... Afiyet olsun

4 Mart 2015 Çarşamba

Kereviz Salatası


Malzemeler;
Küçük 1 tane kereviz
1 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı ceviz
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı;

Kerevizi soyalım ve her yerine limon sürelim kararmasın diye rende yapalım. Bir kapta yoğurdu ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu çırpalım kerevizleri sıkıp bu karışıma ekleyelim cevizi de ekleyip karıştıralım. Kerevizin taze güzel yeşilliklerin dende ince kıyıp ekleyebilirsiniz ,İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun


3 Mart 2015 Salı

Peynirli Milföy Böreği


Malzemeler;
1 paket milföy hamuru
1 kase peynir
1 tane yumurta
Çörek otu
Yapılışı;
Milföy hamuru buzlukta ise çıkartalım yumuşasın. Milföylerin arasına peynir koyalım ve üçgen şekilde kapatalım üzerine yumurta sürüp çörek otu serpelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun

2 Mart 2015 Pazartesi

Tavada Sardalya


Malzemeler;
1 kilo sardalya
1 kase mısır unu
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
Öncelikle balıkları güzelce temizleyelim ve bol suyla birkaç kez yıkayalım süzülmesi için bekletelim. Yada temizlenmiş balığı alıp iyice yıkayalım. Tepsiye mısır ununu dökelim ve balıkları güzelce bulayalım ve tuzlayalım 3 yemek kaşığı yağı tavaya koyalım ve kızdıralım balıkları kuyrukları içe gelecek şekilde yuvarlak dizelim ve istenildiği şekilde az veya çok kızartalım ve çevirelim düz tabağa döndürüp servis yapalım.afiyet olsun.

1 Mart 2015 Pazar

Etli Kuru Fasulye Tarifi


 Malzemeler;
1 kase kuru fasulye
1 tane büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 kase kuşbaşı et

1 yemek kaşığı tuz
Sıcak su
Yapılışı;
Bir gece önceden fasulyeyi suya koyalım ve şişirelim. Çelik tencereye küçük doğranmış soğanı ve yağı koyalım soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım eti de koyalım ve karıştıralım salçayı,tuzu ve süzüp yıkadığımız fasulyeyi de ekleyelim şöyle bir karıştırıp sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte pişirelim. Ara sıra kontrol edelim suyunu çekmişse sıcak su ekleyebiliriz.

28 Şubat 2015 Cumartesi

Ispanak Ve Pırasa Kavurma


Malzemeler;
Yarım kilo ıspanak
Yarım kilo pırasa
2 tane büyük soğan
1 kaşık salça
1 çay kaşığı kırmızı biber
3 kaşık sıvı yağ
3 tane yumurta
Yapılışı;
Ispanağı ve pırasayı temizleyelim  ve güzelce yıkayalım, Süzülen sebzeleri ufak ufak doğrayalım, tavaya yağı ve yemeklik doğranmış soğanları koyalım kavuralım soğanlar hafif pembeleşince salçayı ve sebzeleri koyalım ve tüm baharatları da ekleyelim suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim suyu azsa sıcak su ekleyelim pişince üç yerine yumurtaları kıralım ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun

24 Şubat 2015 Salı

Patates Salatası Tarifi


Malzemeler;
1 kilo patates
Bir bağ maydanoz
Bir bağ dereotu
2 tane kırmızı soğan
1 dal yeşil soğan
3 kaşık zeytin yağı
1 tane limonun suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı;
Öncelikle patatesleri güzelce yıkayalım ve bol suyla haşlayalım. Haşlanan patatesleri küp küp doğrayalım ve yağı baharatları ekleyelim. Soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayalım yeşillikleri de ince doğrayıp hepsini patatese ilave edelim. Limonu sıkıp tuzla karıştıralım ve salatamıza ekleyelim. Afiyet olsun

23 Şubat 2015 Pazartesi

Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler;
5 yemek kaşığı tarhana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı tuz
1,5 litre kadar su
2 diş sarımsak
Yapılışı;
Ben farklı olarak tarhanayı kavurarak yapıyorum. Öncelikle tencereye yağı koyuyoruz sarımsağı rendeleyip biraz kavuralım salçayı ve tarhanayı da ekleyelim birazcık kavurup yavaşça soğuk su ilave edelim ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki topak olmasın tuzunu da ekleyelim hafif katılaşınca altını kapatalım.

22 Şubat 2015 Pazar

Ispanaklı Mini Börek


Malzemeler;
2 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
İçi İçin;
Yarım kilo ıspanak
1 kase lor
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Yapılışı;
Öncelikle yufkanın birini tezgaha serelim, yağı ve sütü bir kapta karıştıralım ve yufkanın her yerine sürelim ikinci yufkayı üzerine serelim onun her yerini de sütle yağ karışımından sürelim önce dörde bölünür sonra her parça sekize bölünür böylelikle otuz iki parça olur. Ispanakları yıkayıp doğrayalım suyunu çekene kadar pişirelim altını kapatınca loru ve tuzu ekleyelim. Yufkaların geniş tarafına harçtan koyalım ve sigara böreği gibi saralım uç kısmını yağlı karışıma batıralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim ve sıcak servis yapalım.