16 Mart 2015 Pazartesi

Erzincan Un Çorbası


Malzemeler;
1 kase erişte
1 tane büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 litre kadar sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Üzeri İçin;
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Yapılışı;
Öncelikle soğanı ince ve küçük bir şekilde doğrayalım. Küçük bir tencerede yağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım üstüne kaynamış suyu ekleyelim tuzunu da atalım erişteleri de ekleyelim ve ara sıra karıştırarak pişirelim. Altını kapatalım ve ılınmasını bekleyelim yoğurda su koyalım ve ayran yapalım içine sarımsağı da rende yapalım çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim dikkat edelim yoğurdumuz çökmesin. Bir tavada tere yağını ve naneyi hafif yakıp çorbamızın üzerine gezdirelim. Ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun

33 yorum:

  1. lezzetlir kesin elinize saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hemde ne lezzet..teşekkürler.....

      Sil
  2. Erzincan'lı çok çevrem var. Abimlerde orada oturuyor işi gereği.
    Çok severim Erzincan yemeklerini.
    Ellerinize sağlık. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayy ne güzel..teşekkür ederim...

      Sil
  3. bayılırım yöresel lezzetlere ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  4. bayılırım yöresel lezzetlere ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Güzel görünüyor, ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor..

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize sağlık.Çorba nefis görünüyor.Bu yöresel lezzeti ilk fırsatta deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deneyin pişman olmazsınız ...teşekkürler...

      Sil
  8. Çok beğenirim un çorbasını ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  9. dışarda öyle bir yağmur ve soğuk var ki,okuldan da yeni geldim bir kase olsa da içsem:) ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayyy keşke ...teşekkür ederim...

      Sil
  10. Denemek için not aldım elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. memnun oldum..çok teşekkür ederim...

      Sil
  11. Çorbaları çok deverim..Hele kış mevsiminde illaki olacak sofrada:)Elinize sağlık..Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen öyle çorbasız bir sofra düşünemiyorum...

      Sil
  12. Olsa şöyle bol sarımsaklı bir kase memleketimin çorbası ne içerdim ya..Eline saglık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kıyamammm canım sen daha güzellerini yapıyorsun zaten...

      Sil
  13. elinize sağlık ben oğluma un çorbası yaparım ama,bunu bilmiyorduk listemize ekledim

    YanıtlaSil
  14. Ne çok severim. Ellerinize sağlık çok da güzel olmuş. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çokk teşekkür ederim...sevgiler...

      Sil
  15. ne güzel bir çorba bu pekte nefis ellerine saglık sevgiler

    YanıtlaSil