Karnabahar Yemeği

Malzemeler;

Küçük bir tane karnabahar

1 kase kıyma

1 tane büyük soğan

2 tane havuç

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

Tencereye yağı koyalım ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım kıymayı da ekleyelim ve biraz daha kavuralım havuçları halka halka doğrayıp onu da katalım salçayı da ekleyelim temizleyip dallarını ayırdığımız karnabaharı da ekleyelim malzemeyi karıştırıp üzerini örtecek şekilde sıcak su ekleyelim tuzunu da atıp karnabaharlar yumuşayana kadar pişirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Sultan Lokumu Sarması

Malzemeler;

1 kilo süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı yağ

Arası İçin;

1 paket kakaolu kremşanti

Üstü İçin;

Bolca hindistan cevizi

Yapılışı;

Öncelikle tencereye sütü,unu,şekeri koyalım ve sürekli karıştırarak pişirelim,katılaşınca vanilya ve yağı ekleyelim kapatalım biraz ferahlasın. Büyük fırın tepsisine bolca hindistan cevizi dökelim ve soğuyan muhallebiyi gezdirerek dökelim sonra kaşıkla yayalım. Üzeri için kakaolu kremşantiyi yapalım ve onuda muhallebinin üzerine gezdirerek dökelim ve onuda yayalım bir gece dolapta bekletelim. Önce enine dörde bölelim sonra boyuna dört bölelim ve kestiğimiz dilimleri rulo yapalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun

Kavurma Makarna

Malzemeler;

1 paket fiyonk makarna

2 yemek kaşığı  tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket et bulyon

1 yemek kaşığı tuz

Kaynar su

Üzeri için;

sarımsaklı yoğurt

Sosu İçin;

2 kaşık sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı su

Yapılışı;

Öncelikle yağı koyalım eritelim makarnayı da ekleyip sürekli karıştıralım ve et suyunu koyalım pembeleşince kaynar suyu yüzüne çıkacak kadar ekleyelim tuzunu da atalım ve pişirelim su yetmezse sıcak su ilave edebiliriz. Ilınınca tabağa alalım ve sarımsaklı yoğurt döküp üzerine sos gezdirelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler;

5-6  sap  pırasa

2 tane havuç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı pirinç

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı un

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3-4 su bardağı kadar su

Yapılışı;

Pirinçleri yıkayalım ve süzelim. Pırasanın isteğe göre yeşil yerlerini kesip atalım ve pırasanın üst kabuğunu da kesip atalım. Pırasaları yıkayalım ve iki parmak kalınlığında doğrayalım,havuçları bıçakla kazıyıp ince doğrayalım ve tencerede yağı kızdıralım havuçları biraz kavuralım pırasayı da ekleyelim ve kapağını kapatalım. Orta ateşte beş dakika kendi kendilerine kavrulsunlar,diğer tarafta suya,tuzu,şekeri,unu ve limonu ilave edip karıştıralım bu karşımı pırasaların üzerine gezdirelim. Havuçların yumuşamasına yakın pirinci ilave edelim ve pişirelim.