12 Mart 2015 Perşembe
Humus Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı nohut
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
Nohutu bir gece önceden ıslatıp bekletelim..Ertesi gün suyunu süzüp tekrar su ekleyip düdüklüde bir saat kadar pişirelim,pişince ılınmasını bekleyelim ve blendrdan geçirelim eger elle ezicekseniz muhakkak nohutun kabuklarını soyalım..Nohutları püre haline getirelim üzerine sarımsağı ezip ekleyelim,tuzu,zeytinyağını,limon suyunu,tahinide ekleyelim..Toz biberin yarısınıda ekleyelim,ayırdığımız pişme suyundan kıvamına göre 1 çay bardağı ekleyip karışıma iyice ezerek karıştıralım...Kaşıkla alıp servis tabağına koyup üzerine kimyon ve sumak serpelim..1-2 kaşık sıvıyağı ısıtıp toz biberi ekleyip kızdıralım ve mezemizin üzerine gezdirelim..ben dere otu ve limon dilimleriyle süsledim...istege göre süsleyip servis yapalım...afiyetler olsun..
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilteşekkürler...
SilYılbaşından yılbaşına yapılır bizde de. Aslında güzel ama nedense başka zaman yapmak aklımıza gelmez. Ellerine sağlık:))
YanıtlaSildemekki çok özel bir tat sizin için..ne güzel..teşekkür ederim..
Silhoş bir Hatay lezzeti nefis bir mezedir ben genelde pastırmalı humusu tercih ediyorum ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilevet öylede yapılıyormuş bilgi için teşekkürler..
Silhumusa bayılırım Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilteşekkür ederim...
SilEllerinize sağlık bayılırım.
YanıtlaSilNefis görünüyor.
Afiyetler olsun.
Sevgilerimle.
teşekkür ederim..sevgiler...
SilHumus çok güzel bir meze çeşidimiz ama bana biraz ağır geliyor ama tahini çok sevdiğim için yiyorum ve bazen yapıyorum.Ellerinize sağlık lezizi görünüyor.
YanıtlaSilewet biraz ağır bir tadı var ama güzelde bir tadı var...teşekkürler...
Silçok severim ellerinize sağlık...
YanıtlaSilteşekkür ederim...
SilEllerinize sağlık.Afiyetler olsun..
YanıtlaSilteşekkürler...
SilEpeydir humus yemedım ay canım cektı elinize saglık
YanıtlaSilayy kıyamammm :)
Sil