Susamlı Poğaça Tarifi

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

125 gram margarin

2 tane yumurta

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi İçin;

Peynir veya Patates

Üzeri için;

2 yemek kaşığı pekmez

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı kadar susam

Yapılışı;

Öncelikle yağı eritelim yoğurma kabımıza alalım ve sırasıyla diğer tüm malzemeleri koyalım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.Dikkat edelim hamurumuz sert olmasın bir kaç saat üstünü kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Diğer yandan suyla pekmezi karıştıralım bir tabağa koyalım susamı da bir tabağa koyalım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım avucumuzda bastırarak açalım içimizi koyalım ve oval bir şekilde kapatalım kapattığımız yer alta gelecek hafifçe üzerine bastıralım önce pekmezli suya sonrada susama bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim bıçakla hafifçe çok bastırmadan üç tane çizik atalım 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarınca biraz su serpelim.

Patatesli Muska Börek

Malzemeler;

3 tane yufka

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin;
4 tane patates

1 tane büyük soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım ve 2 kaşık yağla kavuralım patatesi soyup yıkayıp rende yapalım soğanla beraber iyice kavuralım kısık ateşte. Yufkayı tezgaha serelim 4 parmak genişliğinde şeritler keselim su,süt,yağ ve birazda tuz koyup karıştıralım yufkaların arasına sürelim. Kestiğimiz yufkaların kenarına harçtan koyalım ve üçgen şekli vererek saralım. Yumurta sarısı sürelim 180 derece fırında kızartalım. Afiyet olsun

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Malzemeler;

1 tane orta boy brokoli

1 kase yoğurt

1 küçük kase salatalık turşusu

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım limon isteğe göre

Yapılışı;

Brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayalım ve haşlayalım. Haşlanınca soğuk sudan geçirelim ve minik minik doğrayalım,turşuyu da minik minik doğrayalım ve ikisini de birbirine karıştıralım limon sıkalım ve tuz atalım yoğurdu da dökelim karıştıralım ve servis yapalım değişik bir lezzet. Afiyet olsun.

Portakallı Bisküvili İrmik Tatlısı

Malzemeler;

Alt Taban İçin;

2 paket bisküvi kakaolu ve yulaflı kullandım

3 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tarçın

Biraz süt

İrmik İçin;

1 litre süt12 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Portakal Jölesi İçin;

2 su bardağı taze sıkılmış ve süzülmüş portakal suyu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;Öncelikle alt tabanı yapıyoruz. Bisküviyi,kakaoyu,tarçını un haline getirene kadar rondo dan geçirelim,yağını da ekleyelim bisküvilerin birbirini tutması için birazda süt ekleyelim yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına elimizle bastırarak eşit şekilde yayalım ve buzdolabına kaldıralım. Tencereye sütü, irmiği,şekeri koyup sürekli karıştırarak pişirelim katılaşınca vanilyayı döküp ocaktan alalım mikserle hızlı ayarda 5 dakika kadar çırpalım ve bisküvilerin üzerine dökelim. Portakal suyunu,şekeri ve nişastayı da küçük bir tencereye koyalım ve katılaşana kadar sürekli karıştıralım,koyu bir kıvam olunca alalım ve irmiğin üzerine dikkatlice döküp yayalım,soğuyunca buzdolabına koyalım ve 5-6 saat sonra servis yapalım. Afiyet olsun