Patates Salatası Tarifi

Malzemeler;

1 kilo patates

Bir bağ maydanoz

Bir bağ dereotu

2 tane kırmızı soğan

1 dal yeşil soğan

3 kaşık zeytin yağı

1 tane limonun suyu

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı;

Öncelikle patatesleri güzelce yıkayalım ve bol suyla haşlayalım. Haşlanan patatesleri küp küp doğrayalım ve yağı baharatları ekleyelim. Soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayalım yeşillikleri de ince doğrayıp hepsini patatese ilave edelim. Limonu sıkıp tuzla karıştıralım ve salatamıza ekleyelim. Afiyet olsun

Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler;

5 yemek kaşığı tarhana

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı salça

 1 yemek kaşığı tuz

1,5 litre kadar su

2 diş sarımsak

Yapılışı;

Ben farklı olarak tarhanayı kavurarak yapıyorum. Öncelikle tencereye yağı koyuyoruz sarımsağı rendeleyip biraz kavuralım salçayı ve tarhanayı da ekleyelim birazcık kavurup yavaşça soğuk su ilave edelim ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki topak olmasın tuzunu da ekleyelim hafif katılaşınca altını kapatalım.

Ispanaklı Mini Börek

Malzemeler;

2 tane yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

İçi İçin;

Yarım kilo ıspanak

1 kase lor

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle yufkanın birini tezgaha serelim, yağı ve sütü bir kapta karıştıralım ve yufkanın her yerine sürelim ikinci yufkayı üzerine serelim onun her yerini de sütle yağ karışımından sürelim önce dörde bölünür sonra her parça sekize bölünür böylelikle otuz iki parça olur. Ispanakları yıkayıp doğrayalım suyunu çekene kadar pişirelim altını kapatınca loru ve tuzu ekleyelim. Yufkaların geniş tarafına harçtan koyalım ve sigara böreği gibi saralım uç kısmını yağlı karışıma batıralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim ve sıcak servis yapalım.

Çikolata Soslu Kek

Malzemeler;

3 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

2-2,5 su bardağı kadar un

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

Çikolata sosu;

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 tepeleme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

hindistan cevizi

Yapılışı;

Öncelikle yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar iyice çırpalım,sırasıyla diğer malzemeleri de koyup çırpalım yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında pişirelim. Kürdan testiyle bakıp anlayabiliriz pişdiğini. Küçük bir tencerede sütü,suyu,şekeri,kakaoyu ve unu koyalım çırparak kısık ateşte pişirelim katılaşınca altını kapatalım, çok katı olursa sütle biraz açabiliriz kıvamını. Keki ters çevirelim ve her yerine çikolata sosu sürelim ve süsleyelim.