Ispanaklı Mini Börek

Malzemeler;

2 tane yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

İçi İçin;

Yarım kilo ıspanak

1 kase lor

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle yufkanın birini tezgaha serelim, yağı ve sütü bir kapta karıştıralım ve yufkanın her yerine sürelim ikinci yufkayı üzerine serelim onun her yerini de sütle yağ karışımından sürelim önce dörde bölünür sonra her parça sekize bölünür böylelikle otuz iki parça olur. Ispanakları yıkayıp doğrayalım suyunu çekene kadar pişirelim altını kapatınca loru ve tuzu ekleyelim. Yufkaların geniş tarafına harçtan koyalım ve sigara böreği gibi saralım uç kısmını yağlı karışıma batıralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim ve sıcak servis yapalım.