Yeşil Mercimekli Kuskus Salatası

Malzemeler;

2 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı kuskus
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 dal yeşil soğan


1 tane kırmızı biber
1 tane limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 küçük kase kornişon turşu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

Yeşil mercimeği sıcak suda haşlayın,makarnayı da haşlayın yeşil mercimeğin biraz diri olması lazım ve soğuk sudan geçirip derin bir kaba alalım ince kıyılmış maydanozu,dereotunu,yeşil soğanı da ekleyelim. Turşuyu dörde bölelim kırmızı biberi dörde bölüp doğrayıp salataya karıştıralım yağını,tuzunu ve limonunu da ekleyelim ve karıştıralım. Ve isteğiniz şekilde süsleyip servis yapın.